La siccità che ha colpito la Puglia – e più in generale il Mezzogiorno d’Italia – farà danni e ormai siamo alle prime stime. AgroNotizie ha intervistato Michele Ferrandino, presidente di Cia Foggia, epicentro di questo fenomeno, che fa il punto della situazione sintetizzabile in due dati: le perdite sul prossimo raccolto di grano duro nella Capitanata sono stimate intorno al 30%, mentre molti agricoltori hanno deciso, vista la situazione compromessa, di non trapiantare il pomodoro da industria, rescindendo i contratti con le imprese di trasformazione, le quali starebbero già spostando altrove i contratti di coltivazione, per evitare di trovarsi a mal partito nel corso della prossima estate. Il tutto nonostante la primavera abbia portato acquain più negli invasi: ma non abbastanza visti i vincoli di approvvigionamento per il comparto idropotabile...
ORTO. Preparate il terriccio per le semine: 1/3 di torba, 1/3 di sabbia, 1/3 di terriccio di bosco, un po’ di stallatico fine e una spolverata di calce in polvere.
VIGNA E CANTINA. Chi non avesse cambiato il vino nuovo in dicembre lo faccia quanto prima. Giorni adatti: dal 1° al 12 e dal 28 Gennaio al 31 (Luna calante). Per capire “che Luna è” ricordate sempre: “Gobba a levante, Luna calante; gobba a ponente Luna crescente!”. Controllate i valori di acidità totale e di anidride solforosa, eseguite la “prova all’aria” e procedete alla “chiarifica” del vino (magari facendovi aiutare da un enologo).
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