Categoria: Eccellenze Locali

Workshop con Angelo Monaco

Oggi vi parliamo di una bella iniziativa che si è svolta il 30 dicembre 2017 presso il Teatro Comunale di San Bartolomeo in Galdo. L’iniziativa è stata organizzata da Academy Danza e Fitness (scuola di Danza e centro fitness di San Bartolomeo in Galdo) con il patrocinio del Comune. Una giornata di studio per tanti giovani ballerini e un’occasione per conoscere meglio un nostro concittadino Angelo Monaco.   Angelo, per chi non lo sapesse, è nato e cresciuto a San Bartolomeo prima di trasferirsi in Francia dove da anni insegna danza Jazz.   La Direttrice dell’Academy, Barbara Monaco, ha...

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La Polisportiva Fortore vince il Campionato

Prof. Augusto Colucci MORGIA PIETRACATELLA       1 POLISPORTIVA FORTORE       4 POL. FORTORE: De Bellis G. (87’ Falcone), Bianco, Iannelli, Circelli P. L., Telegramma, De Bellis L., Zullo (75’ Pepe S.), Ruggiero, Moccia (71’ Colucci), Circelli P., Guari. All. Pepe Michele. MARCATORI: 18’ Moccia, 31’ Campolieti, 62’ Moccia, 69’ aut. Campolieti, 80’ Bianco. SAN BARTOLOMEO IN GALDO – (Augusto Colucci) Non ci volevano grandi doti profetiche o divinatorie per pronosticare la vittoria finale della Polisportiva Fortore nel Girone B del Campionato di II Categoria molisano. Specie dopo il 10 a O rifilato in casa la settimana scorsa al...

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La salsiccia “A Sausicchj”

In tutta la regione Campania e soprattutto nelle aree interne e rurali è molto diffusa la produzione di salsicce e soppressate di suino. Questo ricorda tempi lontani,quando quasi in ogni casa o masseria del circondario si allevavano i maialini da poter sacrificare in inverno e farne provvista per il resto dell’anno. Il momento in cui si svolgevano questi lavori era gioviale,perchè oltre che per lavorare,la gente si riuniva per fare festa,giocare,ballare,suonare e il vino scorreva a fiumi.   Questa tradizione non si è estinta anche se ormai i maialini dei contadini legati nei vicoli,davanti alle case del borgo,non ve...

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Capicollo

Il capicollo, o capocollo, è un insaccato prodotto utilizzando un taglio di carne ricavato dal dorso del collo del maiale, da cui si fa derivare il nome. In Campania la sua produzione è diffusa in tutta la regione, in particolare nelle aree interne come il Sannio, Irpinia, l’entroterra napoletano, l’alto casertano. È costituito da un unico taglio di carne intero, che viene salato e aromatizzato con spezie, insaccato, affumicato e lasciato stagionare da 2 a 4 mesi. Il capicollo presenta un diametro di circa 10-15 centimetri e una lunghezza di 30- 40 centimetri, è particolarmente profumato e ha una...

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Sommarrello

Questa varietà di uva è diffusa nei territori interni della provincia di Benevento ed in particolare nella Valfortore,terra fertile, mite e soleggiata. Mostra caratteri simili alla varietà “uva di Troia”chiamata anche “somarello nero” molto diffusa nella vicina Puglia. Una delle sue caratteristiche principali è la grande produttività in età giovanile: è dai 5 ai 10 anni di vita, infatti, che la pianta dà il meglio di sè, caricandosi come un “asinello,da qui il nome dialettale sumarell”,è composta di ricchi grappoli dal colore bluastro. Proprio il colore è l’altra grande peculiarità di questa uva, che presenta una concentrazione di antociani,...

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