Tag: cucina

Salvia

Salvia pratensis, Linneo 1753. Sinonimi: salvia comune, salvia domestica, erba sacra Divisione Magnoliophyta, Famiglia Lamiacae, Genere Salvia, Specie Salvia pratensis. Descrizione:...

Capicollo

Il capicollo, o capocollo, è un insaccato prodotto utilizzando un taglio di carne ricavato dal dorso del collo del...

Nnoglie

L’unica sicurezza che avevano i contadini di San Bartolomeo prima dell’unità d’Italia era la sicurezza alimentare. Non che vi...