LAVORI DEL MESE. Agosto è soprattutto il mese dei trapianti delle varietà autunno-invernali. Fate attenzione alla scelta delle piantine, che siano giovani e rigogliose. Mantenetele ad un’umidità costante e rincalzatele appena vedete che hanno attecchito. Controllate la situazione idrica di tutte le vostre coltivazioni. Fate gli innesti a gemma dormiente. Vigilate sulla presenza della mosca dell’olivo (specialmente se il tempo è piovoso) e intervenite con opportuni trattamenti. Continuate a fare le conserve con i vostri prodotti.
ORTO. Rincalzate finocchi, porri, cardi. Cominciate ad imbianchire sedani ed indivie. Impiantate le nuove carciofaie per ovoli. Ultimate la raccolta di patate, agli e cipolle. Semine e trapianti in terreno aperto: concludete le semine e i trapianti iniziati in Luglio. In particolare: lattughe di ogni tipo, cicorie, indivie, radicchi; cavoli di ogni tipo, rape; finocchi, cipolle, porri; rucola, ravanelli, valeriana, spinaci.
GIARDINO. Raccogliete i bulbi delle piante che hanno chiuso la vegetazione e riponetele in luogo asciutto ed arieggiato. Fate talee di fucsie, rose, ortensie. Innaffiate e sfoltite le rose per stimolarne la rifioritura autunnale. Continuate a cimare i crisantemi. Concimate ed innaffiate le piante in vaso facendo attenzione alla presenza di parassiti. Piantate narcisi, crocus, colchico e mughetti.
VIGNA E CANTINA. Con l’inizio dell’invaiatura, eseguite l’ultimo trattamento contro oidio e peronospora e, se necessario, anche contro la botrite. Seguite con cura la maturazione delle uve. Cominciate a preparare tutte le attrezzature per la vendemmia e la vinificazione. Giorni adatti per i travasi: dal 1° all’11 e dal 26 al 31 Agosto.
