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San Bartolomeo in Galdo
sabato, 27 Luglio 2024

‘U sp’zzat “agnello cacio e uova”

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È un piatto tipico pasquale dell'appenino centro meridionale,anch'esso entrante a pieno titolo nella cultura gastronomica di San Bartolomeo in Galdo. Questa ricetta risale alla...

I turc’nell “involtini di agnello”

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Per la loro preparazione occorrono le interiora di agnello o capretto. Si prendono delle budella di lattante e si aprono con la forbice per...