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San Bartolomeo in Galdo
mercoledì, 21 Aprile 2021

A Far’nat “La polenta”

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La polenta è un piatto preparato con farina di mais. Piatto povero della tradizione contadina che unisce la penisola dal nord al sud. Non...

Nnoglie

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L’unica sicurezza che avevano i contadini di San Bartolomeo prima dell’unità d’Italia era la sicurezza alimentare. Non che vi fossero pranzi e pietanze luculliane,...

Azienda agricola Pacifico: Agricoltura ed allevamenti sostenibili

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In tempi di coronavirus, capiamo che lo sfruttamento indiscriminato della natura e degli animali, può essere deleterio per l’uomo. Uno spillover è sempre in...

Workshop con Angelo Monaco

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Oggi vi parliamo di una bella iniziativa che si è svolta il 30 dicembre 2017 presso il Teatro Comunale di San Bartolomeo in Galdo....

Radio Attiva International: quando i social erano nell’aria.

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Sono passati più di 28 anni da quando è calato il sipario su Radio Attiva International. Era fine del 1992 quando dai microfoni della...

La salsiccia “A Sausicchj”

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In tutta la regione Campania e soprattutto nelle aree interne e rurali è molto diffusa la produzione di salsicce e soppressate di suino. Questo...

Sommarrello

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Questa varietà di uva è diffusa nei territori interni della provincia di Benevento ed in particolare nella Valfortore,terra fertile, mite e soleggiata. Mostra caratteri...

Il pane

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Nella terra il bove traccia   con l’aratro il dritto solco; con la forza delle braccia sparge il seme il pio bifolco. Spiga già...

La pizza coi cicoli

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Ricetta dell'antica tradizione sanbartolomeana. Qualcuno storcerà il naso a sentir parlare di grasso di maiale,per chi ancora non l’avesse capito i cicoli sono un...

‘U sp’zzat “agnello cacio e uova”

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È un piatto tipico pasquale dell'appenino centro meridionale,anch'esso entrante a pieno titolo nella cultura gastronomica di San Bartolomeo in Galdo. Questa ricetta risale alla...